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摘要

本文档概述了 SUEZ 为啤酒行业提供的水与工艺解决方案，重点强调可持续性和效率。它详细介绍了各种化学处理方案、监测技术和服务，旨在解决啤酒生产运营中的挑战，包括用水量、能耗和环境影响。

SUEZ 啤酒行业解决方案

SUEZ 提供一整套解决方案，分类如下：

• 工艺解决方案
• 冷却水服务
• 锅炉处理
• 水与废水处理
• 膜化学品
• 监测解决方案

隧道式巴氏杀菌机处理

腐蚀与结垢控制： 由于使用含氧、可能具有腐蚀性的水，内部设备、管道、热交换器以及罐/瓶盖面临腐蚀挑战。结垢会影响效率和产品外观。使用含腐蚀抑制剂和 pH 控制剂的适当水调节，以及阻垢剂和分散剂，至关重要。

微生物控制： 细菌和真菌引起的微生物污垢是一个重大挑战，会导致异味、喷嘴堵塞和效率降低。来自容器泄漏或空气污染的养分可能促进微生物生长。SUEZ 提供适用于运行期和停运期的杀菌剂方案。

离线清洗： 产品残渣、碎玻璃和粘泥会积聚，需要清洗。SUEZ 提供煮出方案，通常使用浓度为 0.5-5% 的溶液来清洁表面、改善传热、减少煮出频率并提高处理量。

工艺解决方案

罐体染色与斑点： 由于罐体涂层技术的变化，啤酒厂现在面临罐体斑点（罐底染色）问题，这是一个与铝腐蚀相关的美观问题。促成因素包括罐体涂层不足、高碱度水、pH 值、二氧化硅和余氯。SUEZ 提供平衡碱技术 (BAT)、锌、腐蚀和阻垢剂以及表面活性剂来防止此问题。

废谷物回收系统： SUEZ 提供 FDA 批准的聚合物和沉积控制剂，以增强用于动物饲料的废谷物脱水效果。

防擦伤： 对于玻璃瓶清洗，SUEZ 的 FoodPro* DCF 产品系列可作为清洁和防擦伤剂，将玻璃质量损失降低 50% 以上。

洗瓶机和洗桶机： SUEZ 提供解决方案，包括用于冲洗区的阻垢剂、用于去除标签的表面活性剂混合物以及无硅消泡剂。

瓶盖与软木塞腐蚀： 在瓶盖和瓶盖边缘油漆覆盖不完全的地方可能发生腐蚀。SUEZ 提供特定产品，在巴氏杀菌及其他过程中保护瓶盖和软木塞免受腐蚀。

冷却水服务

啤酒厂冷却水： SUEZ 解决冷却塔和热交换器中的微生物滋生、沉积、结垢和腐蚀问题。

• 微生物控制： 处理细菌污染和生物膜形成，这些问题会降低传热效率并增加微生物诱导腐蚀 (MIC)。
• 沉积控制： 管理热交换表面上矿物垢和颗粒沉积物的积聚，这会降低效率并可能导致生产损失。
• 腐蚀控制： 减轻导致管道变薄或点蚀的电化学反应，尤其是在热交换器和管道中。

GenGard 技术：* 这项用于开放式循环冷却系统的技术可在中性至碱性 pH 范围内控制腐蚀和沉积。它包括：

• 应力耐受聚合物 (STP)，用于防止钢腐蚀和控制铁/固体沉积。
• 碱性增强化学剂 (AEC)，用于抑制碳酸钙垢。
• 耐卤唑类 (HRA)，用于铜合金腐蚀防护。
• 基于磷酸盐的钢腐蚀抑制剂。

水与废水处理

废水处理效益： SUEZ 的方案可改善液/固分离、增强用于去除可溶性污染物的生物系统，并提高产气量。

生物控制： SUEZ 提供产品来管理各种水系统（包括废水处理）中的微生物生长，以防止疾病并确保设备运行。

澄清： 定制的聚合物配方可去除有机色度、硬度、铁和悬浮固体，减少 pH 调节需求并降低污泥体积。

金属去除： SUEZ 提供解决方案，以减少废水流中的重金属（例如铅、铜、铬、铁、锰），以满足法规合规要求。

气味控制： 提供先进的产品和处理方法，用于水处理和废水处理中经济高效的气味管理。

锅炉解决方案

SUEZ 旨在防止锅炉系统中的沉积和腐蚀，以保持可靠性和效率，同时符合 FDA 标准。

锅炉沉积控制： 优化的化学处理和高品质给水（例如 OptiSperse* AP、OptiSperse CL、OptiSperse PO 系列）可保持锅炉清洁，实现高效传热。

锅炉腐蚀控制： 处理方案针对锅炉前回路中的氧点蚀以及由碱度、氧进入或工艺污染物引起的冷凝水系统腐蚀。使用 CorTrol* IS 或 CorTrol OS 产品等除氧剂。

蒸汽纯度： 保持高蒸汽纯度对于旋转设备的安全高效运行以及防止水锤等问题至关重要。

膜化学品

MemChem* 解决方案旨在降低运营成本和用水/能源需求，同时提高环境安全性。产品包括用于各种纯水设备（滤芯过滤器、MMF、碳、微滤、超滤、纳滤、RO）的脱氯剂、阻垢剂、生物控制剂、清洗剂和过滤助剂。

现场服务： 水质化学分析、微生物分析、系统审计、CIP 培训以及剂量优化。 非现场服务： 膜解剖、全水分析和膜修复。

MemChem 解决方案：

• SoliSep MPT 过滤助剂：* 去除污垢颗粒，减少清洗频率，延长过滤器/膜寿命。
• MPH NSF pH 调节剂： 维持 pH 值，降低结垢和污堵可能性。
• DCL 脱氯剂： 去除氯以保护膜。
• 生物控制与 BioMate MBC： 保持系统清洁度和膜脱盐率。
• HyperSperse MDC 和 MSI 阻垢剂：* 优化 RO 运行并延长膜寿命。
• Kleen MCT 清洗剂： 恢复膜性能并延长寿命。

生产力工具：

• Argo Analyzer 软件：* 预测污堵可能性，指导阻垢剂选择和剂量，支持成本节约。
• Winflows 工程设计：* 模拟 RO 系统配置并预测产水水质。
• RO 标准化数据表： 跟踪 RO 性能并辅助故障排除。

TrueSense 监测与控制

TrueSense 是一个技术平台，用于优化冷却水系统的生产力和节水。它集成了：

• 直接在线监测： 测量关键水质参数（正磷酸盐、聚合物、卤素）。
• 个人仪器： 减少离线测试时间。
• 数据分析与显示： 提供系统洞察。

关键组件：

• TrueSense Online for Cooling： 监测核心化学参数以实现有效的冷却水处理，从而实现更严格的控制、减少用水量并降低运营成本。
• TrueSense View： 一个知识管理解决方案，用于可视化、分析、报警和报告，具有灵活的本地或基于 Web 的数据存储和无线功能。

TrueSense 旨在与 SUEZ 的 GenGard 冷却水化学技术协同工作。

案例研究

几个案例研究说明了 SUEZ 解决方案在啤酒厂中的效益，包括：

• 通过优化化学剂量和控制策略，改善了巴氏杀菌机处理的性能并节约了用水。
• 通过在巴氏杀菌机处理中采用杀菌剂方案、锌抑制剂和 pH 控制，显著降低了成本，减少了微生物活性和腐蚀。
• 通过改进冷却塔污垢控制和杀菌剂方案，降低了啤酒出口温度并减少了隔离产品。
• 通过使用 Ferroquest 除锈剂清洁冷冻水系统，提高了冷水机组容量并节约了能源。
• 使用 Bioscan 进行微生物控制的隧道式巴氏杀菌机处理取得了成功，带来了高投资回报率。
• 通过实施有效的杀菌剂加药系统和中性腐蚀抑制剂，消除了隧道式巴氏杀菌过程中的腐蚀，节省了大量成本。

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官方数据表 (PDF)

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